Pada awal Desember lalu, Pizza Hut meluncurkan Ristorante, restoran yang mengusung konsep inovasi lokal. Konsep ini adalah perwujudan dari bisnis yang dijalankan oleh orang Indonesia untuk orang Indonesia.
Ristorante membidik pasar millenial dan Gen Z yang dinamis, dengan menyajikan suasana restoran yang nyaman bagi pembeli yang ingin menikmati keakraban serta kebersamaan dengan teman dan keluarga.
Selain itu, Ristorante juga menyajikan citarasa lokal yang tidak ada dalam daftar menu Pizza Hut. Contohnya adalah Bifuteki Steak, Pasta con Bistecca, Pizza Quattro Formaggi, Panna Cotta, Salmon/Chicken Caesar Salad, dan Margherita Pizza. Ini menjadi nilai jual unggulan Ristorante, agar pelanggan makin penasaran mencoba konsep baru restoran ini.
Nah, belajar dari Ristorante, inovasi merupakan hal penting untuk keberlangsungan bisnis. Meski sempat diterpa isu miring penyebab perubahan nama dari Pizza Hut ke Ristorante ini karena imbas boikot, namun langkah manajemen Pizza Hut patut diacungi jempol.
Mengangkat kearifan lokal sebagai daya tarik, dapat memikat pelanggan lama maupun baru karena mereka akan merasa dekat dengan konsep lokal yang disuguhkan. Selain itu, menggali potensi lokal sedang marak dilakukan sehingga konsep ini dapat Anda terapkan pada bisnis Anda.
Misalnya di bisnis travel umrah, Anda bisa berinovasi pada paket umrah dengan budaya lokal seperti umrah plus ziarah wali. Bisa juga menggunakan batik karya pengrajin lokal untuk seragam jamaah.
Hal lain yang bisa diimplementasi dari Ristorante adalah menentukan target market yang spesifik. Anda dapat membidik pasar milenial dan Gen Z dengan menyediakan paket khusus anak muda. Anda bisa memilih pembimbing umrah berusia muda juga agar bisa mengimbangi jamaah yang berusia muda tersebut.
Bisa juga dengan menggarap pasar generasi baby boomer, dengan menyediakan paket khusus lansia. Buat pelayannya benar-benar ramah lansia supaya bisa menggaet hati jamaah Anda.
Nah, itulah inspirasi yang bisa kami bagikan untuk Anda supaya penjualan Anda semakin meningkat di tahun depan. Jangan ragu untuk berinovasi, dan segera adaptasi ke sistem digital yang tepat untuk mendukung ide kreatif Anda! Selamat mencoba!
